Ob Sie es mögen oder nicht ... Salz ist eine nicht unwesentliche Zutat in Brot. Wir versuchen, das Salz auf ein Minimum zu beschränken, dennoch werden sie niemals ein Brot ganz ohne Salz von uns bekommen ... schmeckt leider einfach nicht ..; -)
So sehr wir Salz aus einer lokalen Quelle beziehen möchten, ist dies nicht möglich. Salz ist offenbar ein stark reguliertes Gut in der Schweiz. Trotzdem hat das Salzmonopol ein fantastisches Schweizer Salz namens "Sel des Alpes".
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